30 Ivonne Melgar Navas http://mujeresmas.com.mx/ La cafeína en nuestro cuerpo, ¿cómo lo altera? Somnolencia, cansancio y falta de concentración son sensaciones que todos hemos vivido tras una jornada de trabajo o estudio agotadora. El café es nuestra primera respuesta ante estos síntomas, pero ¿cómo nos afecta esta bebida? La doctora Mónica Méndez Díaz, académica del Departamento de Fisiología de la Facultad de Medicina, explica que el café tiene un principio activo llamado cafeína. Ésta es una xantina, y actúa directamente en el sistema nervioso. Al entrar en nuestro organismo produce ciertos efectos que causarán placer o repudio, dependiendo de la sensibilidad de cada persona. “Produce un estado de alerta, también facilita la liberación de catecolaminas (hormonas producidas por las glándulas suprarrenales en el sistema nervioso), y promueve la liberación de dopamina, que el cerebro identifica como una sensación agradable”, asegura la especialista. Sin embargo, también señala que esta misma sustancia puede producir sensaciones negativas, dependiendo del consumidor, pues en algunos incrementa de manera importante la frecuencia cardiaca y respiratoria, lo que provoca ansiedad. La cafeína se encuentra en muchas plantas que consumimos en forma de infusión. La tienen también algunas frutas o semillas como el guaraná y el cacao, así como todos los alimentos con chocolate y, de acuerdo con la investigadora, “afecta directamente el cerebro al unirse al receptor de adenosina, una sustancia que nos facilita la
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