25 Toma previsiones. Hay restaurantes que no tienen precio en el menú. Si no tomaste la precaución de revisar esto antes de reservar es muy probable que te pueda sorprender la cuenta. Puede salirse del presupuesto que tienes asignado. Hacer aspavientos o discutir temas de costos de los platillos es delicado, porque seguramente puedes incomodar a tu invitado. Así que mejor asegúrate de checar estos detalles, sobre todo en lugares a los que no has ido antes. Muchos meseros te sugieren platillos y vinos de mesa, que no te aclaran los costos. Si tienes dudas, pídele la carta y dile que prefieres revisar más opciones. Esta es una buena forma para que te puedas dar cuenta del valor que realmente tiene cada platillo y evites sorpresas y momentos difíciles. Si viajas. Si estás viajando al extranjero, puedes pedirle al mesero que te explique de qué tratan los platillos. Sobre todo, si parecen exóticos, pide que te expliquen qué ingredientes incluyen. Así evitas sorpresas innecesarias cuando ya ordenaste. También hay lugares que no te avisan y sus tamaños son gigantescos. Esa es otra pregunta que puedes hacer antes de ordenar varios platillos y desperdiciar. Tu cliente o colega puede pensar que eres poco considerado. El pago. Siempre revisa que traigas tus formas de pago en la cartera. Sería muy bochornoso darte cuenta que tienes que pedirle apoyo a tu cliente, si por olvido o distracción no traes con qué pagar. Más anécdotas. En otra ocasión invitamos a un cliente a un bufete para desayunar. Sin darme cuenta, me paré a servirme sin darme cuenta que tanto mi jefe como el cliente habían ordenado a la carta. Fue muy incómodo comer sola y luego verlos comer. Hay que tratar de tomarnos el tiempo necesario para ver cómo va a pedir elcliente, para hacer lo mismo. Recuerda que estos temas son un apoyo para complementar tu presencia ejecutiva y hablan de tu habilidad de desenvolverte en cualquier situación. Sobre todo, influye en cómo haces sentir a otros y la importancia que les das. Es una forma de construir y fortalecer relaciones, además de generar lealtad.
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