20 Dieta alta en carbohidratos acelera pérdida de masa muscular en mayores Entre los síntomas de este padecimiento se encuentran la debilidad, caídas repetidas, huesos rotos, entre otras lesiones. El consumo de una dieta alta en carbohidratos y deficiente en proteínas, así como la falta de ejercicio, acelera en proceso de la pérdida de masa muscular gradual, denominada como sarcopenia, en adultos a partir de los 50 años, según una experta del Instituto Politécnico Nacional (IPN). Debido a la situación, Brenda Guízar Ramírez, especialista en Medicina de Rehabilitación y profesora del IPN, en colaboración con Guadalupe González Díaz y Alejandra Valdivia Flores, investigadoras de la Escuela Superior de Enfermería y Obstetricia (ESEO), iniciaron un proyecto para Ethel Soriano adecuar los biomarcadores a las condiciones específicas de los mexicanos, debido a que “no están diseñados acorde a nuestra población y es importante contar con nuestras propias métricas para plantear tratamientos más eficaces y eficientes”. La investigación tiene por objetivo llevar a cabo una rehabilitación basada en el ejercicio físico aeróbico de resistencia, además del diseño de una dieta equilibrada rica en proteínas y minerales que permite un mejor manejo de la masa muscular. “Dicho estudio demostró que disminuir el estado inflamatorio crónico, proceso normal de envejecimiento; mejorar la alimentación con una mayor ingesta de proteínas y factores de crecimiento muscular inducidos por el ejercicio nos va a permitir mejorar la calidad de vida en el paciente”, afirmó Brenda Guízar en @ethelsoriano
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