7 Así, aunque podemos encontrar colágeno en distintos alimentos como gelatinas hechas a partir de grenetina natural, manitas de cerdo, patitas de pollo, caldos de huesos, verduras de hoja verde, betabel, pimientos rojos, cerezas, fresas y demás frutos rojos, la biodisponibilidad es baja. Motivo por el que los expertos recomiendan consumir suplementos a base de colágeno hidrolizado que nos ayudarán a fortalecer el sistema nervioso, mejorar la memoria, combatir el cansancio o mal humor, mejorar la apariencia de la piel, regenerar el músculo o favorecer el crecimiento de uñas y pelo. ¿Pero qué significa colágeno hidrolizado? Es cuando esta proteína se descompone en pequeñas partículas para que el organismo pueda digerirlas y absorberlas con facilidad, lo que se conoce como hidrolisis, lo que genera que sea más fácil atravesar la barrera intestinal vía la sangre y así poder nutrir los tejidos. En este sentido, la dosis que se recomienda al día es de 10 gramos, ya sea a través de suplementos en polvo o en cápsulas por un periodo de tres meses y uno de descanso, bajo la debida supervisión médica; la ingesta no se recomienda para personas con problemas renales o hepáticos ni tampoco para quienes deben seguir una dieta baja en proteínas. Los beneficios del colágeno hidrolizado empiezan a ser perceptibles a los 15 días de haber comenzado la primera toma, sin interrumpirla.
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